KAHVENİN TARİHÇESİ,FAYDA VE ZARARLARI! Kahvenin tarihçesi; 9. yüzyılda Etiyopya'ya uzanır. kahvenin Rivayete göre, keçilerini otlatan bir çoban, hayvanlarının kırmızı meyveleri yedikten sonra daha enerjik davrandığını fark eder. Bu keşif, zamanla Yemen'e ulaşır ve kahve buradam demlenerek tüketilmeye başlanır. Türk kahvesinin tarihçesine gelince oda 16. yüzyıla  dayanır. Yemen Valisi Özdemir Paşa bu tadı hayran olur ve bu eşsiz lezzetin tadını Osmanlı hanedana 1543 yılında kahve çekirdekleri İstanbul'a getirir. Burada bir hatırlatma yapayım Kahvenin anavatanı, Afrika kıtasındaki Etiyopya'dır daha sonra Yemen'e taşınarak burada işlenmiş ve dünyaya yayılmıştır.   Neden bir kahvenin 40 yıl hatırı vardır? 40 yıl önce kendisine bir kahve ikram deden kahvecinin iyiliğine karşın 40 yıl önceki o küçük iyiliği ve dostluğu unutmayan Rum gemisi kaptanı, kahveciyi serbest bırakmış. İşte bu hikaye, bir fincan kahvenin 40 yıl hatırı vardır sözünün bugünlere gelmesini sağlamış. Kahve varsa, hayat daha güzeldir. Bir yudum kahve, bir ömür. huzur. Kahve bahane, muhabbet şahane Bir fincan kahve, bin dostluğa bedeldir. Osmanlı zamanından günümüze kadar hep sıcak ortamlarda kahveler dostlarla beraber içilir Hoş muhabbetler demlenirdi. Bu daha sonra evlenecekler için Kız evine gidildiğinde, evin kızı kahveye şeker katarsan, evet kız oğlanı beğendim gönlüm var size gelin olabilirim,  Yok şeker yerine tuz katarlarsa, hayır size gelin olamam şeklinde adet haline gelmişti. Lakin son zamanlarda bunun tam tersi uygulanmakta, damada acılı tuzlu hiçbir anlam ifade etmeyen muhabbeti zehirleyen anlamsız bir hal almıştır. Bendeniz olaraktan kız isteme meclisinde bulunmuş olduğum Bütün programlarda en başta bunun böyle olmadığını, yanlış uygulandığını söyleyerek başlar ve muhabbeti kahvenin yanında çikolata ikram ederek hep yapmışımdır. Naçizane sizlere de böyle olmasını tavsiye ederim Gelelim şimdi Kahvenin faydalarına!!! Tatlı isteğini ortadan kaldırır. Tokluk hissi verir. Çok az kalori içerir. Zayıflamaya katkı sağlar.   Sade kahvenin faydaları!!! Enerjik bir yaşama katkı sağlar. Metabolizmayı hızlandırır. Gerekli gıda maddelerini almanıza yardım eder. Diyabet riskini ortadan kaldırır. Depresyona karşı etkilidir. Kanser riskine karşı koruma görevi görür. Kalp sağlığını güçlendirir. Şimdi de kahvenin zararlarına birlikte şöyle bir göz atalım: Kahve çoğu durumda sağlıklı ve yararlı bir besin olsa da bazı rahatsızlıkları bulunan ya da ilaç kullanan bireyler için tüketimi, sağlıklı kişiler için ise aşırı tüketimi bazı negatif durumlara yol açabilir. Özellikle tansiyon, aritmi (kalp ritmi bozukluğu) taşikardi ve diğer kalp rahatsızlıkları olan bireylerde kahve tüketimi çarpıntıya neden olabilir. Bu negatiflik herhangi bir kalp hastalığı olmayan kişilerde de aşırı kahve tüketimi sonucunda meydana gelebilir. Tansiyona sahi kişilerde ise kahve tüketimi, kan basıncının artmasına sebep olabilir.  Kahve tüm gıdalarda olduğu gibi kahvenin tüketimi de de ölçülü olmalıdır. Günde 3 fincandan fazla kahve tüketiminin doğurganlığı negatif etkileyebildiği, 5 fincandan fazla kahve tüketiminin de kemik erimesine sebep olduğunu gösteren bilimsel çalışmalar vardır.  Yine fazla kahvenin zararları uyku sorunları, gergin ya da sinirli olma ve hassasiyet gibi olumsuzluklar şeklinde sıralanabilir. Kansızlık sorunu bulunan bireylerde aşırı kahve tüketimi besinlerdeki demirin emilimini düşürdüğünden kansızlığı şiddetlendirebilir. Bu kişilerin kahve tüketimi konusunda doktoruna danışması, tükettiği zamanlarda ise bir fincan ile kısıtlayarak yemeklerden 45 dakika önce ve sonrasındaki zamana denk gelmemesine dikkat etmesi tavsiye edilmektedir. Dostluk kahve gibidir ne kadar demlenirse o kadar derinleşir. Kahvenin kırk yıl hatırı varsa dostlukla içilenin ömürlük hatırı olur.Her yudumda yeni bir hikâye, her fincanda saklı bir anı vardır. Araştırmacı ve ilahiyatçı yazar Hüseyin DENİZ